Titre : | Métiers de la petite enfance, n°275. - novembre 2019 |
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 01/12/2019 |
Dépouillements
Article de revue
Dès que les adultes comprennent mieux les besoins réels des enfants s’ouvre une autre manière de les regarder, de les accompagner, de les porter. Quand la pause méridienne est conduite avec cette vision sensible, plus de conscience de ses impact[...]
Article de revue
Gérer l’organisation des repas en établissements d’accueil de jeunes enfants comporte à la fois des enjeux importants en termes de sécurité alimentaire et des enjeux d’éveil et de découverte pour le jeune enfant. Le directeur d’établissement doi[...]
Article de revue
Armelle Agesne Bandeville, Auteur ;
Céline Laude, Auteur
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Mettre en place un projet alimentaire d’éveil au goût chez les bébés apporte saveurs et diversité dans la prise en charge de ces petits gastronomes en culottes courtes. Les actions créatives ne manquent pas en la matière. Céline Laude, auxiliair[...]
Article de revue
De laxistes à formatées, de restrictives à excessives : au fil du temps, les pratiques et préconisations de diversification alimentaire n’ont cessé d’évoluer. La tendance actuelle est d’aller vers plus de souplesse pour s’adapter au plus près au[...]
Article de revue
Au sein de l’environnement alimentaire actuel source de craintes, le déséquilibre nutritionnel et/ou cognitif et comportemental de l’enfant, transmis par des adultes parfois submergés par une multitude de messages souvent restrictifs et contradi[...]
Article de revue
Armelle Agesne Bandeville, Auteur ;
Céline De Sousa, Auteur
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Il n’y a pas que dans les restaurants étoilés que nous pouvons rencontrer et savourer les réalisations de grands chefs de cuisine. Certains d’entre eux, par choix, par passion et par conviction, ont décidé de mettre leur talent et leur savoir-fa[...]
Article de revue
Du rire aux larmes, les émotions nous taquinent dès le plus jeune âge et tout au long de la vie. Après avoir tenté de les réprimer pendant des années, les pensant inutiles et dangereuses, nous sommes maintenant convaincus de leur utilité. À quoi[...]
Article de revue
Manon Berthod, Auteur
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Vouloir rendre sa structure accueillante est une préoccupation avérée des équipes éducatives. Elles profitent des débuts d’année pour se réunir et évoquer des thématiques, qui trouvent alors souvent leur incarnation sous forme de décorations. Si[...]
Article de revue
Selon Le Petit Larousse, le goût est un de nos cinq sens renseignant sur la saveur (salé, sucré, acide ou amer) et la composition des aliments. Cependant, le terme peut également avoir d’autres significations rattachées à la beauté ou à la laide[...]
Exemplaires(1)
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