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Catherine S. Gonzalez Alavarez, Auteur |La transmission intergénérationnelle des pratiques alimentaires au sein des familles dites « mixtes » dont l’un des parents est migrant demeure peu explorée dans les travaux sur ’alimentation dans le contexte migratoire. Afin d’explorer cette qu[...]Article de revue
Maurice, Aurélie, Auteur |Que ce soit par le biais d’actions locales d’éducation alimentaire pouvant être menées au sein de l’institution scolaire ou de politiques nutritionnelles nationales, les adolescents sont missionnés par les pouvoirs publics pour diffuser au sein [...]Article de revue
Angèle Fouquet, Auteur |Comment le jeune couple se construit-il autour d’activités alimentaires quotidiennes et, inversement,comment la conjugalité naissante modifie-t-elle les habitudes des partenaires ? Cet article, par le prisme de l’alimentation de dix-huit jeunes [...]Mémoire - infirmier
Maud BASTY, Auteur | 2018Aujourd’hui, les contraintes institutionnelles sont de plus en plus nombreuses et la prise en charge des habitudes alimentaires des adultes hospitalisés peut être parfois difficile pour les soignants en première ligne. De la culture alimentaire [...]Article de revue
Eva THOMAS, Auteur |Une grossesse chez une femme végétarienne ou végétalienne ne pose pas de problème particulier, à condition que les nutriments indispensables soient apportés par une alimentation équilibrée. Toutefois, la vitamine B12 étant introuvable dans les p[...]Livre
Patrick TOUNIAN | 2017Comment bien nourrir son enfant ? La réponse à cette question fondamentale est plus difficile et contrastée qu'il n'y paraît. La diversité des opinions émises et l'évolution permanente des recommandations en matière de nutrition infantile compli[...]Article de revue
Sophie Nicklaus, Auteur |A en croire l'empreinte laissée chez le narrateur de Marcel Proust par une madeleine, les arômes et les odeurs de la cuisine de notre enfance seraient loin d'être anodines. Les premières expériences et apprentissages alimentaires dans l'enfance [...]Article de revue
Article de revue
Livre
Claire BELISLE ; Alain DOUILLER ; Collectif | 2013L'enjeu de l'alimentation à l'adolescence. La progression de l'obésité et des pathologies liées à une mauvaise alimentation a imposé la nutrition depuis une dizaine d'années comme un enjeu de santé publique de premier plan. Les jeunes ne sont pa[...]Livre
Pascal Lardellier | 2013Manger, ce n'est pas simplement s'alimenter. Cet acte convoque dans nos assiettes et autour de nos tables un ensemble de règles, de normes, de valeurs et d'interdits avec lesquels nous devons composer nos repas. En ce sens, manger est une action[...]
