Mots-clés
Documents disponibles dans cette catégorie (13)
Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externesArticle de revue
Armelle Agesne Bandeville, Auteur ; Céline De Sousa, Auteur |Il n’y a pas que dans les restaurants étoilés que nous pouvons rencontrer et savourer les réalisations de grands chefs de cuisine. Certains d’entre eux, par choix, par passion et par conviction, ont décidé de mettre leur talent et leur savoir-fa[...]Article de revue
Gérer l’organisation des repas en établissements d’accueil de jeunes enfants comporte à la fois des enjeux importants en termes de sécurité alimentaire et des enjeux d’éveil et de découverte pour le jeune enfant. Le directeur d’établissement doi[...]Livre
Carole Ligniez | 2019L'éducation alimentaire, à travers une approche par les 5 sens, contribue à développer la confiance des enfants en eux-mêmes, en leurs perceptions, à ouvrir leur palette alimentaire et à les intégrer à la vie collective. Elle est de plus en plus[...]Article de revue
Plusieurs types d’ateliers nutritionnels peuvent être proposés en hôpital de jour aux adolescents souffrant d’obésité. Cet accompagnement permet aux jeunes patients de développer une meilleure perception de leur sensation alimentaire, d’améliore[...]Article de revue
Anick Décarie-Lehmann, Auteur |Accompagner les parents à regarder autrement leur enfant , une belle perspective que nous propose Anick Décarie-Lehmann, en parallèle avec son travail en crèche, par le biais d'ateliers de cuisine.Article de revue
François Roger Nguepy Keubo, Auteur ; Katarzyna Chmielewska, Auteur ; Rosane Nguepy Djoka Tchoumbé, Auteur |Un modèle d’accompagnement des souffrances pédiatriques, fondé sur une activité culinaire guidée par une infirmière, a été expérimenté en Afrique. L’approche soignante permet d’affermir les liens psychoaffectifs entre l’enfant et son proche priv[...]Livre
Rebecca Bauer, Auteur ; Adeline Richez, Auteur | 2018Ce livre de cuisine a été réalisé en co-création avec des utilisateurs. Il est le fruit d'une réflexion visant à rendre la cuisine accessible à tous, quel que soit notre âge, notre compréhension de la langue française, que nous soyons valide ou [...]Article de revue
Anick Décarie-Lehmann, Auteur |Ce qui me tient le plus à coeur... la cuisine et le bien-être des enfants par l’intermédiaire d’ateliers culinaires ! Questionnement autour des ateliers de cuisine avec des enfants entre 18 mois et 4 ans.Article de revue
Béja, Alice, Auteur |Dans les livres, à la télévision, dans les rues de nos villes, la gastronomie et la cuisine sont aujourd’hui omniprésentes. Cette obsession gastronomique émerge précisément au moment où la société française traverse une crise profonde.Article de revue
Dans la palette des médiateurs thérapeutiques utilisés dans la prise en charge des malades mentaux dangereux à l’unité pour malades difficiles de Cadillac (33), l’activité cuisine occupe une place de choix. Animée par les soignants, cette activ[...]Article de revue
La convivialité positive a bercé ma tendre et modeste enfance à la campagne. Mon environnement a éveillé mon odorat, sensibilisé mon palais et apaisé ma curiosité tout en marquant inconsciemment ma jeune mémoire. La découverte des odeurs et des [...]Article de revue
Livre
Daniel Cérézuelle ; Guy Roustang | 2010Préparer un repas, bricoler, améliorer son logement, fabriquer un meuble ou un vêtement, cultiver des légumes dans un jardin : l'autoproduction renvoie à des pratiques de la vie quotidienne. En produisant des biens et services pour notre propre [...]
