Titre : | Recommandations sur les alimentations standard et thérapeutiques chez l’adulte en établissements de santé |
Auteurs : | Marie-France Vaillant, Auteur ; Maud Alligier, Auteur ; Nadine Baclet, Auteur ; Julie Capelle, Auteur ; Marie-Paule Dousseaux, Auteur |
Type de document : | Recommandation |
Année de publication : | 30 septembre 2019 |
Importance : | 19p. |
Note générale : | Issu de la revue Nutrition Clinique et Métabolisme - Volume 33, Issue 4, November 2019, Pages 235-253 |
Langues: | Français |
Thème : |
[Thésaurus BDSP] Pratique santé [NI] > Comportement alimentaire > Habitude alimentaire > Régime alimentaire [Thesaurus Rockefeller] ALIMENTATION [Thesaurus Rockefeller] HOPITAL [Thesaurus Rockefeller] MEDICAMENT > PRESCRIPTION MEDICALE [Thesaurus Rockefeller] REGIME |
Résumé : | L’alimentation à l’hôpital est soumise à de multiples contraintes de fabrication, organisationnelle, sanitaire, écologique, qui influent sur le plateau repas proposé au patient. L’addition d’un ou plusieurs régimes peut ajouter à la complexité et contribuer à sa non-consommation et augmente les risques de dénutrition. L’élaboration de recommandations sur l’alimentation et les régimes à l’hôpital est d’un enjeu majeur. |
En ligne : | https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0985056219305102 |
Format de la ressource électronique : | Page html |
Exemplaires
Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |