Résumé :
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Selon Le Petit Larousse, le goût est un de nos cinq sens renseignant sur la saveur (salé, sucré, acide ou amer) et la composition des aliments. Cependant, le terme peut également avoir d’autres significations rattachées à la beauté ou à la laideur de quelque chose (être à son goût) ou à un sentiment (prendre goût à quelque chose). Ce mot va donc bien au-delà de la simple expérience de nos papilles.
Dans les découvertes alimentaires du jeune enfant, se jouent donc à la fois la stimulation gustative mais aussi l’intérêt et l’envie suscités par l’activité de se nourrir.
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